Filé a Parmegiana
Ingredientes
5 bifes de coxão mole
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos
570 g de Extrato de Tomate ELEFANTE
Queijo parmesão para gratinar
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino moída. Reserve;
Passe os bifes na farinha de rosca, em seguida nos ovos batidos e finalize com a farinha de rosca;
Frite os bifes e reserve-os em papel toalha para que fiquem secos;
Em um refratário, coloque os bifes e adicione o Extrato de Tomate ELEFANTE;
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, até o queijo derreter;
Sirva acompanhado de arroz branco.