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Arroz Holandês (Namorado)

Arroz Holandês (Namorado)
Ingredientes

Ingredientes para o Molho
200 g de bisteca suína
½ xícara (chá) de grão-de-bico pré-cozido
2 de tomates picados
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 colher (sopa) de coentro
1 colher (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de água (chá) de água fervente
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto

Ingredientes para o Arroz
½ xícara (chá) de arroz branco Namorado
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) água fervente
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo do Molho
Corte a bisteca em tiras médias e finas. Tempere com sal e alho. Grelhe as tiras no azeite até dourar. Junte a margarina, o orégano, o pimentão, os tomates, o coentro e o açúcar. Tempere com sal a gosto. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos até ficar homogêneo. Acrescente o grão-de-bico e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Reserve.

Modo de preparo do Arroz
Adicione em uma panela o azeite e refogue o arroz branco Namorado, mexendo sempre. Acrescente a água fervente e o sal, misture bem. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até que a água forme pequenos orifícios na superfície do arroz.
Monte o prato com o arroz, cruze as tiras de bisteca suína por cima e em seguida acrescente o molho. Utilize a cebolinha para decorar.